莫代尔羊毛色纺纱和普通莫代尔羊毛纱在原料、生产工艺、性能特点等方面存在以下区别：
原料：
莫代尔羊毛色纺纱：将莫代尔纤维和羊毛纤维进行色纺，即在纺纱过程中加入染料，使纱线具有颜色。普通莫代尔羊毛纱：仅由莫代尔纤维和羊毛纤维混合纺制，不经过染色处理。
生产工艺：
莫代尔羊毛色纺纱：在纺纱过程中加入染料，使纱线具有颜色，生产过程中需控制染料对纤维的影响，保证纱线质量。普通莫代尔羊毛纱：纺纱过程中不添加染料，只需将莫代尔纤维和羊毛纤维混合即可。
性能特点：
普通莫代尔羊毛纱：同样具有莫代尔纤维的柔软、亲肤、吸湿透气等特点，以及羊毛纤维的保暖、弹性好等特点。但颜色较为单一，主要以白色或本色为主。
适用范围：
莫代尔羊毛色纺纱：适用于制作服装、家纺、装饰等领域，颜色丰富，可满足多种设计需求。普通莫代尔羊毛纱：适用于制作服装、家纺、装饰等领域，但颜色较为单一，适用于简约风格的设计。
总之，莫代尔羊毛色纺纱在原料、生产工艺、性能特点等方面与普通莫代尔羊毛纱存在一定差异，可根据实际需求选择合适的纱线。